告別70年麵店新景記　 好魚蛋敵不過重建

▲ （圖片來源：事吉茶記-LKM）

不管你有沒有吃過，喜不喜歡新景記的魚蛋也好，四月一日開始，我們的選擇勢將再少一個，而這其實是對每一個香港人的實質影響。

新景記已經有差不多七十年的歷史，個人其實相當喜歡這裡魚味非常濃郁的魚蛋，相信跟店主堅持每日鮮製，不加入麵粉和其他人工添加劑有關，其實往昔食店真材實料魚蛋有魚味是常識，但在今時今日的香港已叫我們甘之如飴。

聽過不少人都會敬佩日本人可以有做好食物的專注和堅持，但其實香港好些老舖也具備這種敬業的態度，只是能容納他們的空間卻愈來愈細，實是另一種悲哀。

而近年致力於收窄這空間的，一個叫業主，另一個叫市建局。

過百年歷史的露天市集，逾七十年的老店，經歷過香港風風雨雨後仍能屹立不倒，最終卻敵不過市建局的推土機；有說舊區重建未必有錯，但由市建局手下推動的卻註定會錯得離譜，所以雖然市建局曾揚言要把這重建項目「打造」成老店街（透過趕絶老店來建立一條老店街實在是Goodest Logic!!），但我們已不會有任何寄望，因為根據市建局過去的「豐功偉績」，牠們以「重建」之名但行破壞之實的例子已屢見不鮮。

「囍歡里」和「觀月．樺峯」更屬慘不忍睹之代表作；除了浪漫了珍貴的土地資源來築起一幢幢的視覺污染物外，更叫人心痛的是同時要以往昔獨特的舊區風貌和街坊人情作代價。

最後僅以此畫向新景記店東和一眾員工表達欣賞和支持，並祝願各人身體健康，將來有機會東山再起，讓我們可再嚐真材實料的魚蛋！

原文及圖片刊於「事吉茶記 Sketcher-Kee」的facebook，獲授權轉載。

（31/3　編者按：市建局重建有過百年歷史的中環結志街、嘉咸街露天市集。區內10多間老店被迫結業，須於2015年3月底遷出交舖，當中包括具有70年歷史的麵店新景記。新景記３月31日最後一天營業，不少街坊及熟客特意來捧場及送別。亦有受影響商戶因未找到新舖，未肯搬走。)